Tè chai come preparare questo infuso

Masala-Chai-049Il viene ampiamente utilizzato in tutto il mondo ancor più nei paesi arabi ed in quelli anglosassoni, trova largo impiego sia consumato caldo che freddo e per questo, le miscele in commercio sono sempre più numerose. Oltre all’acquisto dei preparati solubili o in bustine si può preparare un ottimo tè anche da soli ed il tè chai è uno di questi, ampiamente consumato in Pachistan ed India. Gli ingredienti possono essere reperiti con facilità sia nei negozi che on line. Vediamoli insieme:

Dose 4 / 5 persone

  • 2 stecche di cannella
  • 1/2 cucchiaio semi di cardamomo
  • 5 chiodi di garofano
  • 3 cucchiai tè di nero
  • 1/2 cucchiaio vaniglia
  • 3 cucchiai miele
  • 1 tazza e mezza di latte
  • 2 tazze e mezza d’acqua
  • Preparare un sacchetto con stoffa bouquet garni

Preparazione tè Chai

Per la preparazione dell’infuso del tè Chai, è necessario mettere l’acqua sul fuoco ed attendere che si scaldi. Prima che raggiunga l’ebollizione vi si immergerà il sacchetto di tè precedentemente preparato:

Tagliare della stoffa di cotone o lino e porvi all’interno i chiodi di garofano, la cannella ed infine il cardamomo, legare tutto con spago ed immergere il sacchetto così ottenuto nell’acqua calda a fuoco basso lasciando cuocere per circa 15 minuti. Aggiungere le foglie di tè nero e lasciare in infusione 2/3 minuti. A cottura ultimata togliere il sacchetto e preparare gli altri ingredienti: miele, latte e vaniglia versandoli nel tè precedentemente filtrato con l’ausilio di un colino.

Servire il tè Chai sia freddo che caldo in relazione ali gusti personali e alla stagione. Il tè Chai freddo andrà servito con dei cubetti di ghiaccio.

Credit foto

it.wikinoticia.com

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Mara Mencarelli

Autrice, blogger, webeditor, freelance, amo scrivere da sempre, ma adoro anche ballare ed insegno caraibici. Ho una splendida famiglia con 3 figli. Mi appassiona l'arredamento, il giardinaggio, il fai da te, la medicina la psicologia, la cucina, la moda, lo sport, e molte altre cose di cui vi racconto e vi parlo nel mio blog. Hai una domanda da farmi o cerchi collaborazioni o pubblicità? Scrivimi! Ti risponderò quanto prima :-) Conctat me maraoya21@gmail.com

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