Pennette al salmone: primo di pesce

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Pennette al salmone: primo di pesce
Pennette al salmone: primo di pesce

Ecco un un ottimo primo dal profumo di mare: le pennette al salmone che costituiscono, senza ombra di dubbio, un primo di pesce delizioso dal sapore gradevole che ci permetterà di fare una bella figura con i nostri commensali. Uno tra i primi piatti di pesce che si presta bene ad esser utilizzato anche in occasioni importanti.

Pennette al salmone: primo di pesce
Pennette al salmone: primo di pesce

Pennette al salmone ingredienti per 4 o 5  persone

  • 500 gr di pasta
    200 gr. di salmone affumicato
    2 o 3 alici
    2 cucchiaia di passata di pomodoro
    1 confezione di panna (vegetale o naturale)
    2 noci di burro (o margarina)
    sale e pepe

Preparazione pennette al salmone

In un pentolino  fate raffermare la panna con il pomodoro per circa due minuti, aggiungere sale pepe e le 3 alici tagliate a pezzettini, spegnete il fuoco e incorporare il salmone tagliato a pezzettini, versate il contenuto in una padella e aggiungere le pennette precedentemente lessata in acqua salata, rimestare per circa un minuto, aggiungere il prezzemolo tagliato finemente.

Servire in tavola le pennette al salmone e guarnite con pezzetti di salmone  e prezzemolo fresco.

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