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SECONDI DI CARNE

I secondi di carne sono una delle pietanze più utilizzate in cucina dopo i primi piatti. Le carni si dividono in carni bianche, e carni rosse. Tra le carni più digeribili troviamo quelle bianche con minor contenuto di grassi. Tra le carni più saporite invece si collocano le carni rosse. Brasati, carne in umido, secondi a base di arrosti e ricette elaborate o alternative, sono reperibili nella categoria di questo sito.

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