Torta farcitona al cioccolato

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Torta ripiena di cioccolato
Torta ripiena di cioccolato
Ogni tanto mi piace sperimentare e creare nuovi dolci così con un bel po' di cioccolato fondente ho realizzato questa torta farcitona al cioccolato che è stata molto gradita dalla mia famiglia. Si tratta sostanzialmente di una torta al cacao ripiena di cioccolato, volendo la si potrà preparare senza latte e lattosio o in maniera tradizionale. Normalmente, io preparo le mie torte senza latte ne burro, per problemi di allergie al latte presenti in famiglia utilizzo latte di soia o di riso, anche acqua e al posto del burro margarina od olio d'oliva.

Vediamo come preparare una torta farcitona al cioccolato

Ingredienti torta farcitona al cioccolato

250 gr di farina

150 gr di cacao amaro

150 gr di cioccolato fondente

una noce di margarina

1 bicchiere di latte di soia (o latte normale)

150 gr di zucchero

2 uova

50 gr di farina di cocco

1 bustina e mezza di lievito

1 manciata di zucchero in tronchetti

Impasto e cioccolato fusoImpasto e cioccolato fuso

Impasto e cioccolato fuso

Torta farcitona al cioccolato
Torta farcitona al cioccolato

Preparazione torta farcitona al cioccolato

Per prima cosa fate sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria aggiungendovi due cucciai di latte e una noce di burro o margarina.

Intanto sbattete le due uova ed incorporatevi lo zucchero, unitevi la farina ed il lievito e rimestate aggiungendo il latte di soia. Se necessario aggiungerne un altro po' fino a che l'impasto sia cremoso. Mescolatevi la farina di cocco, lasciandone due cucchiai.

Ora in uno stampo per dolci imburrato ed infarinato, versate metà del composto e livellate versatevi il cioccolato fuso che avrete fatto raffreddare un poco e coprite il tutto con il rimanente impasto che distribuirete su tutta la torta con movimenti decisi, mentre lo colate, livellare il tutto.

Spolveratevi sopra i due cucchiai di farina di cocco e qualche granello di zucchero in tronchetti. Infornate a 180 gradi per circa 25 / 30 minuti. Lasciate raffreddare e servite in tavola la torta farcitona al cioccolato.

Torta farcitona al cioccolato

Torta farcitona al cioccolato

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