La panna cotta è un dolce di facile realizzazione, richiede tempo perché va fatta raffreddare per circa 6 ore in frigo, ma la sua preparazione è semplice e realizzabile facilmente da tutti.

Panna cotta fatta in casa

La panna cotta è un dolce facile da preparare anche grazie all’esistenza dei preparati già pronti che si trovano in commercio e che  consentono la preparazione di un’ottima panna cotta in vari gusti: frutti di bosco, caramello, o magari cioccolato sono solo alcuni dei gusti con cui preparare una panna cotta squisita ma potrete anche decidere di consumarla semplice, o di aggiungere della Nutella colata a filo per guarnirla in modo goloso. Frutti di bosco, caramello e fragole possono rendere la panna cotta ancora più buona e golosa.

Ingredienti panna cotta

Vi fornisco l’elenco degli ingredienti per preparare una panna cotta eccezionale che vi farà leccare i baffi ad ogni cucchiaiata.

  • Ingredienti  panna cotta:
    (dosi per 5-6 persone)
    Panna fresca 1 litro
    Vaniglia 1 stecca
    Zucchero 8 cucchiai
    Colla di pesce in fogli 12 gr

Preparazione panna cotta

Come potete vedere gli ingredienti sono pochi e di facile reperibilità. Iniziate la preparazione della panna cotta ammorbidendo i fogli di colla di pesce in acqua calda. Successivamente ponete a scaldare la panna sul fuoco, aggiungete lentamente lo zucchero e la stecca di vaniglia che avrete precedentemente tagliato a pezzettini.

Mescolare di continuo fino a quando la panna comincerà a solidificare addensandosi. Quando la cremosità è al punto giusto togliete la panna dal fuoco e versatela in appositi stampini. Fatela raffreddare a temperatura ambiente e successivamente, ponetela in frigorifero. Togliete dal frigo dopo un 5/6  ore e guarnite la panna cotta con crema di fragole, cioccolato, caramello o come meglio preferite.

Si può accelerare la solidificazione della panna cotta ponendo le vaschette in congelatore e prestando attenzione affinché non ghiacci.

La panna cotta è perfetta per essere servita a fine pasto, da consumare come merenda o per ricevere gli ospiti. A tal proposito si potrebbe preparare la panna cotta senza guarnirla e, successivamente guarnirla singolarmente, in base al gusto di chi la dovrà consumare.

Calorie

Questo dolce ha come tutti i dolci un buon contenuto in termini di calorie che si attesta, per 100 grammi di prodotto intorno alle 350.

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