Petto di pollo con panna e salvia

Il petto di pollo rientra in una tipologia  di carne che bisogna saper cucinare, altrimenti rimane un po’ fibrosa e non sempre gradita. Vi propongo questa ricetta  che esalta il sapore del petto di pollo conferendo alla carne morbidezza. Si tratta del petto di pollo con panna e salvia, una ricetta facile da realizzare e di sicuro successo.

Petto di pollo con panna e salvia

Ingredienti per 4 persone

• 500 gr di petto di pollo
• 1 confezione di panna  vegetale
• 23 noci di margarina
• vino bianco
• farina  circa un bicchiere
• 1 dado
• sale e pepe
• salvia fresca

1. Schiacciare con il pugno i petti di pollo sfinandoli un po’, procedere alla infarinatura su ambo i lati in modo uniforme. Mettere le tre noci di margarina o burro in padella fatele fondere ed adagiate i petti di pollo infarinati, lasciateli dorare su ambo i lati.
2. Spruzzare i petti con poco vino bianco e lasciar evaporare. Aggiungere la confezione di panna il dado (sale se occorre), e il pepe, cospargere di foglie di salvia sia intere che tritate, coprite e lasciate cuocere a fuoco basso, se necessario aggiungere poca acqua.

Servite in tavola.

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione e cottura 20 / 30 minuti.