Frittata ai germogli di soia

Frittata ai germogli di  soia
Andate di fretta ma avete voglia di qualcosa di diverso: preparate una bella frittata ai germogli di soja andrà bene per adulti e bambini ed anche per coloro che sono vegetariani. Gli ingredienti per la frittata sono pochi e facilmente reperibili.

Ingredienti frittata ai germogli di soia
  • sei uova
  • 250 gr di germogli di soia
  • 50 gr di burro o margarina
  • uno spicchio d'aglio (se vi piace)
  • sale e pepe
Preparazione frittata ai germogli di soia

Lavate accuratamente i germogli di soia e lasciateli asciugare bene. In una padella mettete a fondere il burro e versatevi i germogli dopo averli scottati in acqua bollente e salata, per qualche minuto. Lasciate che si insaporiscano con l'aglio per un paio di minuti e poi togliete lo spicchio. In un contenitore battete le uova incorporate i germogli salate e pepate e versate nella padella dove avrete scaldato un filo d'olio. lasciate cuocere da un lato la frittata e poi rivoltatela con l'aiuto di un coperchio piano, dall'altro. Servitela con salsa di soia.

Buon appetito.

Foto: Donnamoderna.com

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