Frutta marcia fa male: ecco come usarla

La frutta marcia contiene batteri e muffe di fermentazione e decomposizione e quindi fa male ed è nociva per la salute. Ciò non toglie che possa essere utilizzata in maniera intelligente sia in casa che in giardino e, dato che mangiare frutta marcia fa male: vediamo come utilizzarla.

Frutta marcia fa male?

Muffe e tossine possono essere presenti nella frutta marcia e il nostro organismo non è in grado di far fronte a questi prodotti derivanti dal marciume della frutta. Se si vuole fare economia domestica si può tagliare accuratamente la parte marcia della frutta asportando tutta la parte guasta della frutta, tenendosi ben larghi con il taglio, ed utilizzare solo la parte buona per preparare marmellate o macedonie di frutta o succhi.

Cosa contiene la frutta marcia

Ma ci sono altri usi che si possono fare con la frutta marcia, utilizzandola in giardino. La Patulina è una sostanza tossica contenuta nella frutta marcia, un tempo utilizzata dall’industria farmaceutica come antibiotico, ma successivamente ritirata dal mercato per gli effetti collaterali ai danni dei reni, del fegato e della mucosa intestinale.

La Patulina sostanza tossica contenuta nella frutta marcia

Se l’Organizzazione Mondiale della Sanità consiglia di mangiare circa 5 porzioni di frutta al giorno, così come almeno due di verdura cruda e cotta, in quanto frutta e verdura fanno bene alla slaute, allo stesso tempo, mette in guardia sul consumo di frutta andata a male, marcia o semi marcia.

Mele e pere, ma anche altri frutti, se marciti producono la Patulina, un antibiotico naturale che se prodotto ed ingerito ad alte dosi può risultare danno per i reni, le mucose che rivestono la vescica, gli occhi, inoltre deprime il sistema immunitario e danneggia la flora batterica intestinale. Infine, la Patulina favorisce la formazione di radicali liberi, cosa che invece, frutta e verdura di qualità e fresche, inibiscono egregiamente.

Quale frutta a rischio

Quindi la frutta marcia fa male e non va consumata. Quando la concentrazione di Patulina nei succhi di frutta è alta, significa che sono stati ottenuti utilizzando frutta scadente, anche se l’alta temperatura annienta i suoi effetti nocivi. La Patulina può formarsi su molti tipi di frutta ma in particolar modo su Kiwi, mele e pere.

Non è contenuta invece negli agrumi in quanto la presenza di acido citrico ne impedisce la formazione. In genere i frutti dolci sono quelli maggiormente soggetti al problema “Patulina”, ma anche un arancia muffita fa male: è ovvio!.

Cosa fare con la frutta andata a male? Usi e riciclo

La frutta andata a male può essere utilizzata sia in cucina, cotta e bollita dopo essere stata selezionata a dovere, o per preparare utili concimi naturali per le piante ed il giardino.

Cucinare la frutta

Se la frutta è appena intaccata, si possono preparare delle marmellate, ma considerate che se proprio marcita neanche la temperatura di 80 gradi uccide la Patulina, quindi occorrerà selezionarla e farla bollire a lungo per eliminare tossine e batteri.

Compostaggio

La frutta e la verdura marce possono essere utilizzate per fare il compost da giardino. I compost è un concime ottenuto in maniera naturale attraverso il riutilizzo degli scarti organici della cucina mescolati a piccole quantità di terriccio poste a strati. Esistono dei contenitori di piccole, medie e grandi dimensioni che possono essere utilizzati per riciclare gli scarti della cucina e produrre un compost nutriente per fiori e piante in vaso o per l’orto ed il giardino.

Allo stesso modo, potrete frullare la frutta, diluirla con acqua ed innaffiare le piante concimandole. Questi ed altri scarti alimentari potranno essere utilizzati in casa e in giardino come concime.