Tra i liquori domestici da realizzare troviamo il liquore di camomilla

 

Una ricetta particolare per un liquore fuori dal normale ma buonissimo il liquore a base di camomilla. Gli ingredienti sono semplici e di facile reperibilità. Vediamo insieme come preparare il liquore di camomilla.

Camomilla o Matricaria chamomilla “piante officinali”

Liquore di camomilla

Ingredienti:

  • 80 gr di fiori di camomilla
  • 30 gr di malva
  • 200 gr di zucchero
  • buccia di un’arancia
  • 1 litro di alcool a 90°
  • 250 c.c. di acqua

Preparazione liquore di Camomilla

In un bottiglione di vetro disponete la buccia d’arancia tagliata a striscioline sottili dalla quale avrete tolto la parte bianca della buccia, unite la malva ed i fiori di camomilla. Coprite il tutto con l’alcool e lasciate che il composto si maceri per bene per circa due giorni.

Fate bollire l’acqua con lo zucchero ed ottenuto uno sciroppo dolce che andrete ad unire all’alcool, richiudete la bottiglia e lasciate riposare in luogo fresco e buio per circa un mese.

Filtrate il liquido ottenuto e riempite delle bottiglie in vetro. Dopo quindici giorni il liquore è pronto per essere consumato. Ottimo sia a temperatura ambiente che da bere fresco come il limoncello.

 

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Foto. www.scopricomefare.it

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